La Santé

Fraîcheur et qualité.

Les produits frais et naturels, sont meilleurs pour la santé.

L’accent est mis sur les légumes, en carence chronique dans l’alimentation moderne, ainsi que sur la réduction des apports lipidi-ques. Par exemple, chez EXKi, il n’y a pas de mayonnaise mais des tapenades, des légumaises® ou du pesto frais, riches en lé-gumes et en goût, mais pauvres en graisse.

Fort de ses produits exclusivement frais, EXKi peut éviter au maximum l’usage de tout additif. De plus, certains de ses ingrédients (le pain, les produits laitiers, la confiture, les jets de légumes, la quinoa, les tartelettes…) sont labellisés BIO.

La santé, c’est aussi la sécurité alimentaire.

EXKi apporte un soin constant à cette sécurité. L’ensemble des fournisseurs disposent de systèmes de contrôles stricts.

Tous les collaborateurs appliquent un ensemble de procédures et d’autocontrôles.

EXKi réalise régulièrement des tests de propreté (hygiénogramme par Rodac) ainsi que des tests bactériologiques.

Pour ses contrôles d’hygiène, EXKi fait appel à l’organisme public BRUFOTEC et HACCP Groupe.

Les plats servis par EXKi ont été analysés par des diététicien(ne)s du CIRIHA.

Ceux-ci ont défini une approche méthodologique de calcul très simple, basée sur le principe de la pyramide alimentaire, qui permet de visualiser en un clin d’oeil la composition nutritionnelle d’un plat.

Cette pyramide représente l’alimentation quotidienne saine*, en qualité et en quantité. La forme pyramidale illustre le principe de proportionna-lité : les aliments à la base de la pyramide doivent être consommés en grande quantité au contraire de ceux du sommet.

* pour une femme de 30 ans ayant une activité physique moyenne

Pour plus d'information sur EKiLIBRE,cliquez ici.

Euro-Toques.

EXKi a rejoint l’association Euro-Toques, présidée par Paul Bocuse et Pierre Romeyer.

L’action de cette association pour la promotion des meilleurs produits est reconnue par la Commission européenne.

L’association Euro-Toques regroupe aujourd’hui quelque 4.000 membres sélectionnés. Ceux-ci y adhèrent en signant une Charte dans laquelle ils s’engagent à préserver les produits et surtout le savoir-faire des artisans.

EXKi soutient les engagements permanents d’Euro-Toques pour préserver la richesse et les saveurs de notre héritage culinaire.

Le Plan d'actions :