 | Le Manager assure la direction générale de gestion et de performance du Restaurant et gère les Ressources Humaines. |
| L’Assistant Manager Client a pour responsabilités principales : La satisfaction du client, les Ressources Humaines, l’entretien du restaurant et le respect des normes d’hygiènes ainsi que le suivi technique. |
| L’Assistant Manager Produit a pour responsabilités principales: la gestion des produits (commandes, stock, qualité des produits) et la diffusion d’information sur les produits à toute l’équipe. |
| L’ Equipier + Responsable service : est responsable de certain service en l’absence de managers. Il participe à la qualité du service et aux objectifs du restaurant. |
| L’ Equipier + Responsable production : encadre l’équipe, connaît les règles de production et s’assure qu’elles soient appliquées par tous. |
| L’ Equipier (renfort matin / soir) est au service de la satisfaction du client. Il garantit l’image EXKi (accueil, convivialité, efficacité, rapidité). |
| L’ Equipier (production) produit d’excellents sandwiches en appliquant toutes les méthodes et les règles de production (recettes, HACCP, délais). |
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